Leche de almendras, sustitutivo de la leche de vaca.

Es verdad que la mayoría de las veces hemos tomado una leche de almendras fresca en verano como las de chufa. Si bien, cada día más personas la toman como un sustitutivo de la leche de vaca ya que son intolerantes a la lactosa o por motivos de salud. Para preparar una buena leche de …

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Olivas negras partidas, secas, aliñadas y en aceite.

Si no se pueden conseguir olivas ya desecadas se puede hacer con olivas aún frescas. Deben estar maduras y negras y entonces se van machacando con una maza y se dejan secar al sol. Conviene recogerlas por la noche para que el relente no las ablande o estropee y sacarlas de nuevo al sol a …

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